無農薬野菜など
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はじめまして信州風土やです
長野に移住して有機農業に取り組んでおります。
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無農薬はもちろん、どうしたら栄養価が高くて、健康につながる野菜ができるかを大切なポイントと考えています。
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緑肥の働きで健康野菜 /信州風土や




緑肥ってなんでしょう?



緑肥とは、収穫する作物ではなく畑に有機物を入れ、腐植を増やしたりするために栽培するものです。


様々な種類があります。


麦類やマメ科の作物、他いろいろです。



上の写真は、初冬に播いたライ麦です。

少し芽が出たぐらいの状態で、信州の寒い冬を迎えます。


そして春になるとすくすく育ち、やがて麦になる前に刈り取り土の中に入れます。



有機農業の大事なポイントは、土壌中の有機物の量を増やすこと。

有機物量が増えることによって、土壌の団粒化が進み、無農薬の美味しい野菜づくりができます。







堆肥は、確かに有機物量を増やすのに役に立つのですが、畑ごとのミネラルバランスを把握していないと、特定の養分の過剰が進んでしまったりもします。


結果的に病害虫に弱い作物に繋がる事もあります。



その点、緑肥は他からの養分を畑に追加しないので、土のバランスを崩さないで済みます。





これまでの農業では軽視されてきたのですが、

信州風土や では、緑肥作りを積極的に進めていきたいと思います。






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