無農薬野菜など
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畑から収穫した新鮮な無農薬野菜をパックにしてお届けします

私たちが栽培しています
はじめまして信州風土やです
長野に移住して有機農業に取り組んでおります。
我が家の子供たちが食べている同じ野菜をお届けしています。
無農薬はもちろん、どうしたら栄養価が高くて、健康につながる野菜ができるかを大切なポイントと考えています。
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無農薬野菜宅配”信州風土や”TOP>硝酸値の低い無農薬野菜づくりのために

硝酸値の低い無農薬野菜づくりのために /信州風土や




多量の摂取が人間に有害であると言われている硝酸。





特に乳児は、硝酸が変化してできる亜硝酸の影響を受けやすいとも言われています。







野菜の硝酸含量は日本では法的に規制されていませんが、

EUではホウレンソウやレタスなどについて最大許容含量レベルを

法律で定めています。




一般的にホウレンソウなどの軟弱野菜は、施設栽培の割合が多いのが現状。

施設栽培だとどうしても硝酸が土の表層部に高濃度でたまりがち。

適切な管理が求められます。






信州風土や では露地栽培にこだわり、低めの硝酸濃度を維持できるように


土壌の乾燥防止や適切な肥料の量を心がけています。

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