無農薬野菜の宅配（肥料と味）
味の良い無農薬野菜を宅配するために
2015年の発送予約受付を開始しました！
無農薬野菜など
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（ギフト・贈答用）
- 信州育ち彩りﾄﾏﾄｾｯﾄ
（ギフト・贈答用）
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(ﾆﾝｼﾞﾝｼﾞｭｰｽ他)
- 飲食宿泊関係者様向け
（無農薬野菜ｾｯﾄ）
私たちが栽培しています
長野に移住して有機農業に取り組んでおります。
我が家の子供たちが食べている同じ野菜をお届けしています。
無農薬はもちろん、どうしたら栄養価が高くて、健康につながる野菜ができるかを大切なポイントと考えています。
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無農薬はもちろん、どうしたら栄養価が高くて、健康につながる野菜ができるかを大切なポイントと考えています。
畑のある暮らし 
セルフビルドちょっとコーヒーブレイク♪
お客様家族の幸せのために、野菜栽培への思い
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無農薬野菜宅配”信州風土や”TOP>肥料と味の関係
肥料と味の関係
肥料って味に関係があるの？
う〜ん、これはなかなか奥が深いところ。
本当は単純に表現できません。
何を肥料というのか、どんな作物なのか、どんな条件なのか、によっていろいろ。
全般的に言って、過剰な肥料の作物はほぼ間違いなく人間の体にとっては不健康なのかなあとは思います。
また、味についても苦みが出たり、あまり良いことは無さそう。
一般的に農業の世界で肥料とは、チッソ系の成分の事をいう事が多いです。
チッソ成分は、植物も動物も細胞を形成する大切な部分。
これが無ければ、組織もなにも無いという事になってしまいます。
肥料を与えても与えなくても、植物は体をつくっていく上で吸っています。
このチッソ成分と各種ミネラルのバランスが野菜自身の味を決定しています。
多くても、少なくてもダメ。バランスがあります。
食べる人にもよりますし、料理の仕方によっても違うのかと思います。