無農薬野菜など
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はじめまして信州風土やです
長野に移住して有機農業に取り組んでおります。
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無農薬はもちろん、どうしたら栄養価が高くて、健康につながる野菜ができるかを大切なポイントと考えています。
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虫食いと無農薬野菜 /信州風土や



無農薬栽培で虫の被害を防ぐのは、なかなか難しい。


虫の被害で、出荷できない野菜も時々あります。



でも、農薬を使おうとは思わないですね。


小動物や微生物の多様性を崩したくないんです。



多様性が崩れれば、逆にその農薬に抵抗性を持った害虫や病原菌がさらに増えたりして、もっと農薬を使う悪循環になることにも繋がりかねないです。



虫食いを防ぐには、何よりも作物を健康に育てること。

これがなかなか難しいのですが。



信州風土や では、なるべく少肥を心がけています。


使う肥料は、自家製も購入肥料も有機肥料で、チッソ分が低く残りの炭水化物量が多いもの。


成分上は、およそチッソ成分が4〜8%程度。


窒素分が足りずに、小さめになる事は時々ありますが、多すぎてアブラムシ大発生なんて事はあまりありません。



ちなみに化学肥料の尿素は窒素成分を46%、硫安は21%含んでいます

簡単に播けてしまうので、多肥になりがちのようです。


適当な範囲を超えた多肥栽培の野菜はあまり食べたくないですね。


ほうれん草など、濃緑で見るからに美味しそうな状態のものは、硝酸値が高かったりして、健康とは逆の方向になってしまいます。



収穫量を重視せず、食べる方の健康を意識した栽培を心がけたいと思います。





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